游戏中防御最强的国家是拜占庭。这个文明的防守能力突出体现在其坚固的建筑和高效的防御工事上，拜占庭的城墙和所有建筑都拥有额外的生命值加成，这使他们在游戏的任何时期搭建防线都特别稳固，配合其相对便宜的城墙和防御塔，可以用较少的资源构建出令人头疼的防御网络，这种天生的防御属性让拜占庭成为专注于防守反击玩家的首选。
拜占庭的防御优势不仅仅源于建筑更抗揍，还在于其全面且具性价比的防御兵种搭配。他们的文明特性中包含更便宜的反步兵单位，如长枪兵和骆驼兵，能够有效应对常见的早期骑兵骚扰或步兵推进。其特色单位甲胄骑兵拥有出色的近战防御力和对步兵的附加伤害，搭配僧侣的治疗能力可以在关键路口形成难以逾越的屏障。特有的科技希腊之火还能显著增强箭塔和城堡的火力，让对方的攻城部队在靠近防线时就要承受加倍的伤害，从而构建起一个多层次、从廉价到精锐的完整防御体系。
使用拜占庭进行防御时，战术核心在于资源分配与建筑布局的合理性。开局就应有意识地储备石头，用于在城堡时代优先建造城堡来控制关键资源点或战略要道。建造箭塔和城堡时，要充分利用高地地形来获取射程和伤害优势，将敌方部队阻挡在远处。城墙的构筑不应是简单的单层围堵，而应考虑地形形成引导或多层防护，将经济区域严密地保护起来。在兵种配合上，让甲胄骑兵或长枪兵在城墙后或城门处卡位，后方布置弓箭手或掷矛手进行输出，是抵挡敌军冲击的有效方法。
最好的防守有时是让对手望而生畏而不敢贸然进攻，拜占庭的防御风格正擅长于此。通过在前沿地带摆放哨站和部署巡逻队，并在地图阴影处埋伏少量部队，可以极大地增加对手的侦查成本和进攻顾虑。当经济区被牢固的城墙和城堡保护好后，便能支撑起稳定的资源采集，为后期的军事升级和反击积蓄力量。在帝王时代，拜占庭可以凭借前期稳固防守带来的经济优势，训练出成规模的甲胄骑兵与攻城武器组合，将坚实的防御转化为有力的推进，其全面的科技树也支持他们根据战局需要转换出多种进攻组合。
